FONDANT AUX MARRONS CHOCOLAT

La recette de ce mois va bien avec la période de Noël. Vous pourrez déguster ce fondant pour le repas de noël ou de fin d’année ou à tout moment simplement par plaisir. Cette recette est vraiment simple et ne demande que 3 ingrédients. Elle me vient de Yolanda qui a régalé un grand nombre de personnes pendant notre première journée « Puits de lumière ».

Ingrédients :

– 6 œufs

– 1 boîte de 500 g crème de marrons

– 150 g de chocolat noir

une pincée de sel

beurre et farine pour chemiser le moule

Recette :

Préchauffer votre four à 170°C ;

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, mélangez-le avec six jaunes d’œufs et la crème de marrons. Une fois que le mélange est bien harmonieux, réservez-le ;

Monter les 6 blanc en neige avec une pincée de sel,

Incorporer énergiquement les blancs au mélange pour obtenir un aspect onctueux . (ce n’est pas une mousse mais un mélange, car j’ai essayé de cuire le gâteau façon mousse en pensant qu’il serait plus léger mais et il a monté et a débordé 😉 )

Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé.

Enfourner pendant 40 minutes. Vous pourrez le déguster tiède ou froid accompagné d’une petite crème anglaise ou tout simplement nature.

Je remercie encore Yolanda pour cette recette simple et délicieuse.

Je vous souhaite un bon appétit ! Régalez vous !!